S3/EP1 Écho-Entrepreneurs - Catherine Goulet, Avaana Chocolat
Écho-Entrepreneurs S3
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19m
Avis aux amoureux et amoureuses du chocolat ! Notre première invitée de la saison a quitté son emploi il y a quelques années pour se lancer à la quête du meilleur cacao au monde! Catherine Goulet est aujourd’hui propriétaire de la fabrique de chocolat Avaana, qui veut dire «qui provient du Nord», en inuktitut. Le processus de confection artisanal, ‘’de la fève à la tablette’’ (bean to bar), permet de créer un produit de qualité qui fera ‘’triper’’ vos papilles gustatives !
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